Vai kartupeļi ir veselīgi? Visu iecienītākā cietes dārzeņu uztura fakti

ir veselīgi kartupeļi Jekaterina SmirnovaGetty Images

Kaut kur pa līniju, Saldie kartupeļi kļuva par veselīgas pārtikas pasaules mīluļiem, kamēr visi pārējie kartupeļi nonāca neglītā pamātes statusā. 'Viņi ir cieti un satur daudz ogļhidrātu un satur maz vitamīnu vai minerālvielu!' pasludināja kartupeļu naysayers. Bet tā nav gluži taisnība, un šeit ir iemesls.



Kādas ir kartupeļu priekšrocības veselībai?

Brīdinājums par spoileri! Saldie kartupeļi nav tikai lieli tukšu kalu gabali. “Kartupeļi faktiski tiek piepildīti ar vairāk kālijs nekā banāni, un tie satur arī šķiedrvielas, C vitamīnu, B6 vitamīnu, kā arī nedaudz dzelzs un kalcija, 'saka Elizabete Šova, MS, RDN, ShawSimpleSwaps.com . Kālijs ir elektrolīts, kas atbalsta nervu un muskuļu darbību un var palīdzēt kompensēt nātrija ietekmi uz asinsspiedienu. B6 vitamīns ir kritisks smadzeņu attīstībai un palīdz uzturēt nervu un imūnsistēmu pareizu darbību. Dzelzs ir izšķiroša veselīgām asinīm un kalcijs ir spēcīgu kaulu celtniecības elements. Un jūs, iespējams, jau to zināt šķiedra piepilda tevi un uztur lietas vienmērīgu darbību gremošanas priekšā, kamēr C vitamīns atbalsta veselīgu imūnsistēmu un veicina jauneklīgu izskatu .

Ja jūs joprojām neesat pārliecināts, šeit ir vēl viens iemesls, kāpēc pieņemt kartupeļus: “Tie satur fitovielas, piemēram, flavonoīdi kas darbojas kā spēcīgi antioksidanti, ”saka Šovs. Un tas attiecas uz visu veidu “parastajiem” kartupeļiem - baltiem, sarkaniem, Jukonas zelta, sarkaniem, violetiem, jūs saprotat būtību. Tas sāk tā izskatīties #PartatoGoodness hashtag bija tieši uz plikās naudas!



Vai saldie kartupeļi ir veselīgāki par cita veida kartupeļiem?

Saldie kartupeļi ir mazliet barības vielu blīvāks nekā citi kartupeļi (tulkojums: tiem ir nedaudz lielāks vitamīnu un minerālvielu saturs), un tie ir nedaudz zemāki pēc kaloriju un ogļhidrātu skalas, taču starpība ir maza, tāpēc neizdzeniet parastos spudus.

Vai kartupeļi ir noderīgi svara zaudēšanai?

Atzīsim: daudzi no mūsu iecienītākajiem kartupeļu patēriņa veidiem nav tie veselīgākie. Frī kartupeļi pil no sirds un jostasvietas pārņemtajiem taukskābēm, un cepti kartupeļi ir piepildīti ar garšīgi taukainām piedevām, piemēram, skābo krējumu, sieru un bekona gabaliņiem. Bet ir viegli pielāgojumi, kas ļauj jums izbaudīt savas tateru faves, nezaudējot garšu vai neuzkrājot mārciņas. Grieķu jogurtu nomainiet pret skābo krējumu (bonuss: papildu muskuļus stiprinošs proteīns), tītara bekonu parastajam un ielādējiet savu cepto kartupeli ar garšīgiem kaloriju bezmaksas ēdieniem, piemēram, maurlokiem, ķiplokiem un pikantiem čili pipariem vai karstu mērci. 'Jūs varat arī izņemt daļu mīkstuma un sajaukt ar ziedkāpostu, brokoļiem vai sēnēm, lai iegūtu papildu dārzeņu devu,' iesaka Šovs. Vēlaties kartupeļus? Cepiet tos vājos nūjiņās, lai iegūtu roktura sajūtu, vai grauzdējiet ķīļus ar daudz svaigu ķiploku un zaļumu, lai iegūtu steiku. Un turiet ādu, kad vien iespējams - šeit dzīvo daudzas barības vielas.

Apakšējā līnija: Kartupeļus nedrīkst cept, un tie vienmēr jāēd ar mēru. Porciju kontrole ir atslēga, lai cietes un kalorijas netiktu samazinātas.



Šo saturu izveido un uztur trešā puse, un tas tiek importēts šajā lapā, lai palīdzētu lietotājiem norādīt savu e-pasta adreses. Jūs, iespējams, atradīsit vairāk informācijas par šo un līdzīgu saturu vietnē piano.io Advertisement - Turpiniet lasīt zemāk